|
|
|
Frallor
Grundrecept:
ca 18 st
5 dl ljummet vatten 1 pkt jäst 2 tsk salt lite olja 13 dl mjöl
Mjölet kan man variera, jag använde:
1 msk psyllium/fiberhusk (motsvarar ca 1 dl) 5 dl havremjöl 5 dl bovetemjöl 1 dl rismjöl 1 dl majsmjöl
Rör ut jästen i vattnet, tillsätt övriga ingredienser och rör ihop (jag använde min hushållsassistent) låt jäsa ca 20 min. Degen är något kladdig, blöt händerna i kallt vatten så fastnar inte degen på händerna när du rullar bullarna. Lägg på bakplåt låt jäsa medan ugnen blir varm 200 grader varmluft eller 225 grader vanlig ca 10 min.
|
|
|
|