Julbröd
6 dl vatten (fingervarmt) 1 pkt jäst lite salt ca 1 tsk pomeransskal ca 1/2 tsk anis ca 1 krm kardemumma 2 msk psyllium/fiberhusk 4 dl havremjöl 2 dl bovetemjöl 2 dl majsmjöl 1 dl rismjöl
Rör ihop allt och låt jäsa 30-40 min, forma bröden. Jag valde att göra 3 st är man flera så kan man göra 1 eller 2 limpor istället. Låt jäsa ca 30 min till grädda i 200 grader ca 30 min, varmluft 180 grader.
Man kan ändra i mjölsorterna om man vill, ta mer av nåt och mindre av nåt annat eller byta ut mot annan mjölsort. Psyllium och fiberhusk är samma sak 1 msk motsvarar 1 dl, jag räknar alltid så i alla fall och det fungerar.
|