Berger des pyrénées
Startsidan Blogg Fotoalbum Kira och Tassa Vänner Gästbok Om mig Videoklipp Logga in
Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<
Mars (2024)
>>


Chokladpaj

Chokladpaj med kolatäcke

 

Deg:

75 gr smör

2 dl vetemjöl

2 msk socker

1 äggula

 

Fyllning:

200 gr mandelmassa

50 gr smör

2 msk kakao

1 ägg

1 äggvita

 

Kola:

75 gr smör

½ dl vispgrädde

½ dl socker

½ dl sirap

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

 

Garnering: vit blockchoklad.

 

 

Hacka ihop smör, mjöl och socker till en smulig massa. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, 22 cm. Ställ in  formen i kylen, ca 15 minuter.

 

Fyllningen: Riv mandelmassan fint. Smält smöret och rör ned kakaon. Blanda ner kakaosmöret, ägget och äggvitan i den rivna mandelmassan. Häll smeten i pajskalet och grädda i 175 grader, ca 15 minuter. Låt svalna.

 

Kolan: Blanda smör, grädde, socker, sirap, vaniljsocker och kakao i en kastrull. Sjud under omrörning, tills den tjocknar, 5-6 minuter. Häll kolan över fyllningen och jämna ut till ett täcke. Låt pajen kallna.

 

Garnera med hyvlade flisor av vit blockchoklad och pudra sist över lite kakao. Kan om man vill serveras med vispad grädde. (Ca: 10 bitar)


       
1 Februari 2007  | Mat & Sånt | 2 kommentarer
Oj,det låter gott...=)

Webbplats: http://www.nogg.se/sofiebackman
Skrivet av Sofie B den 2 Februari 2007 20:57
Men du.......det där lät ju inte dumt, mums!! Synd man bor så långt ifrån, annars skulle jag ha kommit då du varit klar med pajen!
Skrivet av Anneli den 1 Februari 2007 12:09
Namn:
E-post:
Webbplats:
Kom ihåg mig?
Din kommentar:
vilken färg har solen: (för att lura spam robotar)




hittabutik.se - 12.000 webbutiker! | ehandelstips.se - allt om ehandel
(c) 2011, nogg.se & Agneta Ärlestig                                             Skaffa en gratis hemsida