Startsidan Blogg Fotoalbum Vänner Gästbok
Debatt Topplistor Om mig Logga in
Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<
Mars (2024)
>>


Lammstek

Lammstek med timjansky, sockerärtor och potatisgratäng
1st lammstek
Salt och nymald vitpeppar
2 msk timjan
4-5 vitlöksklyftor hackade
Finhackad persilja
1 lit lammfond eller kalvfond
alt. buljong från köttärning
100g smör
Potatisgratäng:
1/2 kg potatis
4 vitlöksklyftor
3dl grädde
2dl mjölk

200g sockerärtor

Timjansky:
Sky från steken, färsk timjan

Gör så här:
Lägg lammsteken i en form och krydda med salt, peppar, timjan, hackad vitlök och persilja. Häll buljongen/fonden runt köttet. Tillaga steken i 125 grader, ca 30-40 minuter tills köttet är rosa (550). Ös med skyn. Tag ut köttet, linda in i alufolie och låt vila 15-20 minuter. Potatisgratäng: Skala och skiva potatisen, lägg i en smord eldfast form. Salta, peppra och pressa vitlöken"mellan varven". Häll på grädden, mjölken och klicka lite smör överst. Ställ in i 1750 varm ugn ca 1 timme. Värm hastigt sockerärtorna i lite vatten och en klick smör med salt och nymalen vitpeppar. Sila av skyn och koka ihop den. Vispa några klickar kallt smör. Smaka av med salt, peppar och timjan.


17 Maj 2009  | Meny Mat och Bak recept | 0 kommentar
Namn:
E-post:
Webbplats:
Kom ihåg mig?
Din kommentar:
vilken färg har solen: (för att lura spam robotar)




hittabutik.se - 12.000 webbutiker! | ehandelstips.se - allt om ehandel
(c) 2011, nogg.se & Bo Ask                                             Skaffa en gratis hemsida