På torsdag så har jag blivit utbjuden på en väldigt fin restaurang i Karlstad
Kruxet är bara att jag måste bestämma innan vad jag vill äta
Här är menyn:
Vad skulle ni ta???
Förrätter
Klassisk hummersoppa med vårrulle på krabba och hummer
Oxcarpaccio med fransk olivolja, parmesan, kronärtskocka och vitlökskrutonger.
Lax- och pilgrimsmusseltartar med löjrom, creme fraiche och avrugakaviar.
Tryffeltallrik med salami och fransk brieost. Serveras med inkokt kastanj, fikonbalsamico och pilgrimsmussla på nötig salladsbädd.
Varmrätter
Smörstekt hälleflundra med hummer- och dragonemulsion. Serveras med grillad kronärtskocka samt dill- och mandelpotatispuré.
Torskrygg-bouillabaisse med tomat, fänkål, vitlök och musslor. Serveras med rouille samt potatis- och skaldjursterrine.
Kalvytterfilé med serranoskinka och tryffelrisotto. Sås på Karl-Johansvamp, vitlök och portvin samt en sparris- och löksallad.
Lammfilé med örtsmörsås smaksatt med rieslingvinäger. Paprika och jordärtskocksfrittata samt saltbakade vitlökstomater.
Oxfilé med gräddkokt spetzkål smaksatt med varmrökt sidfläsk. Svartpepparsky och rostad mandelpotatis.