Brunkål
Min brunkål görs lite annorlunda för att bli så kalorisnål som möjligt, jag älskar nämligen brunkål och vill kunna njuta av den med gott samvete.
Först delas och strimlas vitkålen precis som man brukar göra, sen kokar jag kålen så den blir mjuk och efter det så får den kallna. Jag lät den stå i vårt uterum (ingen frystemperatur) över natten.
Jag smaksatte lite åt gången för att testa mig fram och jag har inga exakta mått så man får smaka sig fram.
Jag smaksatte med:
salt sötningsmedel lite äppelcider lite ättika
och så tog jag i lite soja för färgens skull.
Nu har detta fått stå och dra ett tag så jag ska snart lägga i påsar och stoppa i frysen, när det är dags att värma upp det så kan man ju smaka igen och tillsätta något mer om så önskas.
Blir ca 30 kcal per 100 g om man använder denna variant av brunkål.
|